Enjoy the present moment

싱가포르는 미식의 도시인만큼 맛있는 음식들이 정말 많다. 여러 인종의 melting pot을 이루는 싱가포르의 특성처럼 정말 다양한 종류의 음식들을 만날 수 있고, 꼭 미각의 절대가치라고는 할 수 없지만 일종의 잣대가 될 수 있는 미슐랭 스타 맛집들도 많다. 오늘 소개하고자 하는 맛집은 한국 쉐프가 이끄는 미슐랭 원스타 레스토랑이다. 작지만 뭔가 엣지있는 인테리어에 매우 친절한 staff들과 모든 dish 하나하나가 다 맛있는 이곳은 뭔가 보물을 발견한 듯한 느낌을 준다. ​ 약간은 캐쥬얼하지만 fine dining의 격조있는 serving과 재미를 더하는 open kitchen은 데이트나 기념일에 가기에 너무 좋은 곳이다. ​​ 음식들 대부분은 프렌치에 한국의 소스 또는 일식 시즈닝을 접목하였는데 그래..

Xiao Long Bao (샤오롱바오)하면 생각나는 레스토랑은 단연 딘타이펑일 것이다. 풍부한 육즙의 샤오롱바오의 맛은 모든 사람을 사로잡기에 부족함이 없을 것이다. 하지만 우리나라에는 잘 알려지지 않았지만 싱가포르에는 유명 체인인 Paradise Dynasty가 있다.(이미 일본, 중국, 홍콩 등 8개국에 체인을 가지고 있다.)간판에도 나와 있지만 샤오롱바오의 전설이라고 아주 거창하게 쓰여져 있다. 이곳의 Signature Menu는 8색 샤오롱빠오(소룡포, 딤섬)다.가운데 오리지널 샤오롱빠오를 중심으로 Cheesy, Szechuan, Garlic, Ginseng, Crab Roe, Black Truffle, Foie Gras 샤오롱빠오까지 8개의 다채로운 딤섬의 향연이 펼쳐진다.각 샤오롱빠오만의 맛을..

싱가포르에는 동남아의 맛집들도 많이 즐비해 있는데 이 중 하나가 바로 "포테이토 헤드 포크"다.발리 맛집으로도 종종 소개가 되는 포테이토 헤드 포크는 싱가포르 차이나타운에 위치해 있다.알록달록한 페라나칸 양식의 알록달록한 건물들 가운데 위치한 포테이토 헤드 포크는 루프탑 바로도 유명하다. 루프탑은 야외의 분위기를 즐길 수 있다는 장점이 있지만 그리 높지 않기 때문에 매우 아름다운 뷰는 기대하기는 힘들다. (루프탑은 오후 5시 이후부터 오픈한다.) 동아라는 간판의 건물 이층에 올라가면 레스토랑의 입구에 다다를 수 있다.독특한 분위기의 인테리어가 꽤나 매력적이다. 이 곳의 시그니쳐 메뉴는 Burning man, Honky-Tonk, Kool Herc 등이다.그리고 Fries를 시킨다면 Naughty Frie..

싱가포르에서는 rooftop bar(루프탑 바)가 많아 야경을 즐기기 좋다. 그 많은 루프탑 중에 끊임없이 많은 사람들이 방문하는 곳 중의 하나가 바로 레벨33이다. 다른 루프탑 대비 음악 소리가 작아 대화하기도 좋고 높이도 적당하여 마리나 베이 샌즈를 바라보면서 야경을 즐기기엔 더할 나위없이 좋다. 위치도 좋다. 전에 택시를 타고 이동을 해야 하는 곳들과는 달리 MRT Downtown 역에서 바로라 이동도 쉽다. 타워1 건물로 들어가면 레벨33으로 가는 엘리베이터가 별도로 있다. ​ ​ 식사를 할 경우 indoor에 자리를 마련해주고, 가볍게 맥주와 칵테일을 이용할 경우 outdoor의 라운지에 자리를 마련해준다. 둘 다 예약이 가능한데 indoor의 경우 예약 어플로도 가능하나 outdoor의 경우 ..

이전에도 소개했지만 오트램 파크는 다양하고 양질의 커피를 마음껏 즐길 수 있는 곳이다. 카페들의 규모는 그렇게 크지도 않고 자기들만의 색깔을 가지고 있기에 카페 하나 하나를 방문하여 다양한 커피를 즐기는 재미를 준다.오늘 소개하는 하이랜더 카페의 경우 (클락키에 있는 하이랜더 바와 다른 곳이다.) 싱가포르에 카페가 만연하게 되는 2011년 이전부터(2006년부터 맛있는 커피를 제공했다) 그 자리를 지키며 한결같은 맛을 제공하고 있다. 규모가 매우 작은 카페이지만 아카데미도 운영을 하고 있다.좌석이 그렇게 많지 않았고 한쪽은 커피 전문 카페의 모습을 보여주듯이 원두를 담는 미니 사일로 등도 눈에 띈다. Iced Long Black을 주문했는데 역시나 예상대로 매우 훌륭한 커피였다. 싱가포르에와서 마신 커피..

커피와 브런치로 유명한 호주의 플래그십 카페 체인으로 불리는 토비스 에스테이트! 여행 책자를 보면 이 카페는 칭찬 일색에 왠만하면 평일에 가도 자리가 없다는 말에 기대감을 갖고 찾아갔다.싱가포르에서는 꽤나 유명한 Robertson Quay 라인에 위치해 있으며 주변에 유명한 카페 및 레스토랑으로는 Common man coffee roasters, PS cafe Petit, The Book Cafe, Red House Seafood 등이 있다. 카페의 분위기는 여타 유명한 브런치 카페와 같이 분위기가 참 좋다.(하기 두 개의 사진은 토비스 에스테이트 홈페이지에서 퍼옴)층고가 높아 카페는 더욱 넓게 보인다. 직원들이 매우 친절한 편이어서 서비스에 대한 만족도가 높다. 커피는 역시나 수준급이다. 국제대회의 수..

싱가포르 Outram Park (오트램 파크)는 다소 화려한 브런치 카페들이 있는 오차드, 부기스 등과 달리 꽤나 소박한 그러나 맛으로 승부하는 카페들이 많다. 그래서 더욱 매력적이고 카페 하나 하나를 찾아가는 재미가 있는 듯 하다.그 중 하나가 바로 나일론 카페다. 이런 곳에 카페가 있어라고 생각할만큼 에버튼 파크 아파트 단지(블록4) 안쪽에 자리를 잡고 있는 이 카페는 인테리어가 매우 소박하고 앉아서 커피를 즐길 수 있는 자리도 거의 없다. 그러나 어떻게 알고들 찾아오는지 손님들이 끊이지 않는다. 앉아서 여유롭게 담소를 나누면서 커피를 즐길 자리는 매우 적다. 길게 뻣은 테이블이 카페 가운데 자리를 잡고 있고 대부분 서서 커피를 즐긴다. 커피는 3종류의 에스프레소를 사용하고 있고 어떤 맛의 커피를 마..

싱가포르에서 가장 인기있는 브런치 가게를 꼽자면 와일드 허니를 꼽을 수 있다. 내가 예약할 때 즐겨 사용하는 chope에서 best brunch spot에 어김없이 선정되는 곳이다. Mandarin Gallery와 Scott square 두 군데 지점을 운영하고 있으며, 다른 브런치 가게들이 늦게 여는 것과는 달리 이 곳은 9시에 오픈을 한다 (보통 11:00나 11:30에 오픈하는 가게들이 많다.) 예약이 많은 점심시간에는 stay 시간을 제한하기도 하니 피크 시간을 조금 피해가거나 아님 좀 덜 붐비는 Scott Squre를 방문하는 것이 좋겠다. (만다린 갤러리 3층 와일드 허니 입구. Waiting하는 동안 앞의 자리에서 기다릴 수 있다.)​(오전 11시인데도 손님으로 가득차 있다.)​이곳에서 가장..

나에게 누군가 좀 비싸지만 좋은 분위기 속에서 칠리크랩을 먹고 싶다고 한다면 난 단연코 이 곳을 추천하고 싶다. 팜 비치 시푸드 레스토랑! 이 곳이 특별한 이유는 바로 맛과 서비스가 훌륭한 것을 차치하더라도 야외석에서 바라보는 아름다운 view 때문이 아닐까한다. 싱가포르의 최고 명소인 마리나 베이 샌즈 호텔을 바라보면서 즐기는 칠리크랩은 좀 더 럭셔리하게 싱가포르를 제대로 즐기게 해준다고 할 수 있다. 그래서 낮보다는 저녁에 식사를 하는 것이 더 좋다. 밤에 바라보는 싱가폴 리버가 훨씬 좋기 때문이다. 물론 우리가 보기에는 허접한 느낌이 들지만 8시가 넘으면 레이저 쇼도 하니 그것 역시 하나의 좋은 구경꺼리가 아닌가 싶다.식사 전 아님 식사 후 멀라이언 동상도 구경하고, 마리나 베이 샌즈 호텔을 배경으..

이미 다들 아시겠지만 미슐랭에서 이례적으로 Hawker Stall 두 군데에 왠만해서는 받기 어려운 미슐랭 원스타를 부여했다. 미슐랭 원스타는 근처에 있다면 꼭(?!) 가볼만한 곳을 의미하는데 일반적으로 고급 레스토랑이나 Authentic 또는 Classic한 레스토랑에 부여해오던 것에서 벗어나 거리 음식에 힘을 실어 주었다는 것에 의미가 있다. 한편 호커 센터가 매우 발달되어 있는 싱가포르의 음식 문화를 감안한다면 거리의 음식에 미슐랭을 부여 한다는 것이 아예 납득이 되지 않는 것은 아니다.Hill Street Tai Hwa는 MRT 라벤더 역에서 내려서 도보로 대략 5~7분 정도 이동을 하면 된다. HDB 아파트 단지의 호커센터 내에 위치해 있다. 유일하게 줄이 길어 찾기는 매우 쉽다.처음에 한 시간..